タンパク質（プロテイン）とは 生物の重要な構成成分のひとつであり、 種類の Lアミノ酸がペプチド結合してできた化合物 です。 タンパク質は構成するアミノ酸の数や種類、またペプチド結合の順序によって種類が異なり、分子量 4,000 前後のものからタンパク質の機能は多岐にわたる が...
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